امبیاں دے بوٹیاں نوں لگ گیا بور نی۔۔۔۔۔۔۔۔
امبیاں یعنی آم کو بور لگ گیا ہے!
موسم بہار کی آمد کے ساتھ ہی ایک طرف آم کو بور تو دوسری طرف کچنار کی کونپلیں سرخ گلابی پھولوں اور پھلیوں سے لدھ جاتی ہیں ۔۔۔باغوں کا منظر قدرت سے پیار کرنے والوں کو ضرور پسند آتا ہے ۔۔۔ جب آموں کو بور لگتا ہے تو مجھے وہ منظر بہت دیدہ زیب لگتا ہے کیوں کہ بچپن میں آنکھ کھولی تو اپنے آپ کو آموں کا ایک رکن سمجھا، کیونکہ میرے دادا مرحوم چودھری محمد بخش کی ملکیت میں آموں اور دیگر پھل دار درختوں پر محیط ساڑھے چار ایکڑ پر محیط باغ تھا۔جو تاحال ان کی چوتھی نسل آنے پر بھی مشترکہ چلا رہا ہے ۔۔جس میں میرا اور میرے کزنز کا بچپن اور لڑکپن کھیلتے کودتے گزرا۔۔۔ پھر آم بچپن سے لڑکپن اور لڑکپن سے جوانی اور ابھی تک دل و دماغ میں ایسے رچے بسے کہ مجھے یہاں کہیں بھی “بور” یا آم کا پھل لگا نظر آتا ہے تو اسے دیکھ کر میرا دل مسرور ہو جاتا ہے تو میں اپنے ماضی کے دریچوں سے بہت پیچھے چلا جاتا ہوں اور آم کی ایک ایک کونپل اور تازہ بور دیکھ کر بہت خوش ہوجاتا ہوں ۔۔۔ہمارے ہاں یہ پھلوں کا بادشاہ ہے.
آم کے متعلق بہت سے گانے زبان زد عام ہیں۔
💥امبیاں دے بوٹیاں نوں لگ گیا بور نی
رت اے ملاپاں والی چن میرا دور نی
بور سے امبی اور امبی سے پکے رسے آم تک آم کی مختلف حالتیں پنجابی شاعری میں عرصہ سے زیر بحث ہیں۔ پنجابی نغمہ نگار احمد راہی اپنی ایک نظم” نواں نواں بور” میں آموں کے نئے بور کے بارے میں کہتے ہیں ۔۔۔
نَواں نَواں بُور
اَجے نَواں نَواں امبیاں نوں بُور
اَجے ہونٹاں وچ ان چھوئیاں کلیاں دے رس
اَجے باہواں وچ سَجرِیاں شاخاں دی ہلور
اَجے اَن کِھڑے پُھلّاں جیہی ہاسیاں دی دکھ
اجے ٹوراں وچ چڑھدیاں پِینگاں والا زور
اَجے ماہیے، ٹپّے ، ڈھولیاں، دے نمّے نمّے رنگ
اَجے دِلاں وچ سَدھراں دا سُتّا سُتّا شور
اَجے ترِنجناں چہ کِکلیاں گِدّیاں دے چاء
اَجے پَیلیاں چہ پَیلاں پَون سِکّھے نئیں مور
اَجے ساہواں وچ سہیلیاں دے ساہواں دی ہواڑ
اَجے سہیلیاں ای چن تے سہیلیاں چَکور
اَجے کَنڈھیاں دے نال نال کَھڑیاں نے بیڑیاں
اَجے دُور بیڑیاں توں چھلّاں دُور دُور
اَجے نواں نواں اَمبیاں نُوں بُور
(حوالہ: ترنجن)
پنجابی شاعر ظہور احمد کہتے ہیں ۔۔
“جدوں نواں امبیاں نوں بور جیہا لگدا”
جدوں نواں امبیاں نوں بُور جیہا لگدا
نماں نماں نیناں نوں سرور جیہا لگدا
پیچیاں بریک گنڈھاں دلا کیویں کھولئے
اپنے ای ہتھاں دا قصور جیہا لگدا
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
استاد نصرت فتح علی خان قوال کی آواز میں یہ گیت تو امر ہو گیا ۔۔اس میں بھی آم کے بور کا تذکرہ آیا ہے ۔
امبیاں نوں بور پئیا وے کانوں ٹردور گیا
چھیتی آجا ڈھولنا تینوں اکھیاں اُڈیک دیا
چھیتی آجا ڈھولنا تینوں اکھیاں اُڈیک دیا
پپلاں تے پئیاں پینگاں رل مل گیت گاندیاں سیاں
چھیتی آجا ڈھولنا تینوں اکھیاں اُڈیک دیا
چھیتی آجا ڈھولنا تینوں اکھیاں اُڈیک دیا
گھر آجا ڈھولنا تینوں اکھیاں اُڈیک دیاں
چھیتی آجا ڈھولنا تینوں اکھیاں اُڈیک دیا
راہواں تک تک تھک گئی آں میں
کلیاں رہ رہ اک گئی آں میں
اِک اِک پل دن گن کے گُزار دا
آجا پردیسیا واسطہ ای پیار
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
پنجابی لوک دھارا وچ رکھاں دی اہمیت
پنجابی لوکدھارا وچ بنسپتی بارے پھلار پوروک ویروے مݪدے نیں۔ لوکدھارا اتے ادب دا تعلق اٹٹ اے۔ “لوک ادب، لوک گیت، لوک-کہانی، لوک-گاتھا، لوکوکتی، کہاوت، محاورے تے بجھارت وغیرا دے روپ وچ لوکدھارا دے اک ولکھن انگ وجوں اپݨے ہوݨ دا گرہن کردا اے۔” پنجابی لوک گیتاں، لوک-بولیاں، لوک-ادب توں بنھاں وششٹ ادب، دھرم، فلسفہ دے کھیتر وچ بنسپتی بارے گل ہوئی ملدی اے۔ “پنجابی لوک گیت دے پڑ وچ کہڑے رکھ ساڈے نال سانجھ پاؤندے ہن ؟ ہ ہن پپل تے بوہڑا، امب، بیریاں تے ککراں، توت، ٹاہلیاں، ون، کریر تے جنڈ، نمھ تے پھلاہی، املی تے نمبو۔ کتے روہی والا جنڈ وڈھن دا حوالہ آؤندا اے، کتے ویہڑے تربینی لاؤن دا، کتے ‘دھنّ حصہ میرے آکھے پپل’ والی گل ساڈا دھیان کھچدی اے۔”[۲] کتے پپل والی ڈھاب لوک-گیت نال ساہ وٹاؤندی اے تے پپل نال کیتیاں گلاں وچ سپاہی دی وہوٹی دا وچھوڑا ہنجھو رولدا اے:
“پپلا وے میرے پیکے پنڈ دیا، تیریاں ٹھنڈھیاں چھاواں۔
ڈھاب تیری دا گندھلا پانی، اتوں بور ہٹاواں۔
سبھے سہیلیاں سہرے گئیاں، کسنوں حال سناواں ؟
چٹھیاں برنگ بھیجدا، کہڑی چھاؤنی لوا لیا ناواں ؟”
“پنجاب پنڈاں دی دھرتی ہوݨ پاروں، ایتھے دے جن-جیون دا ہمیشا ای رُکھاں ناݪ اصلوں نیڑے دا رِشتا رہیا اے۔ پنجابی لوک گیتاں وچ رکھ، پاتراں وانگوں پرستت کیتے جاندے نیں۔ کلا کھڑا رکھ، لوک رہتل دیاں نظراں وچ جٹّ دے کلے پتّ وانگوں دسدا اے تے اس متعلق ترس بھاونا پیدا ہُندی اے:
“کلی ہووے ناں وناں دی لکڑی، کلا نہ ہووے پتّ جٹّ دا۔”
اتے اوہناں متعلق سہانبھ وتی وی جیونت پاتراں وانگ ہی اے۔”[۳] اس طرحاں پنجابی ادب وچ بنسپتی بارے ہوئی گل اس گل دی پروڑھتا کردی اے کہ پنجابیاں دی زندگی وچ بنسپتی دا کنا زیادہ اہمیت اے۔
انسان اتے رکھ دی سانجھ
درختاں نال انسان دی سانجھ اونی ہی پرانی اے جناں کہ انسان خود۔ انسان اجے چوپایا توں دوپایا نہیں سی ہویا جدوں توں رکھاں دا اوٹ-آسرا لیندا رہا اے۔ درختاں دی چھلّ، پتے، پھل آدی کھا کے اتے جھاڑ-ملھیاں دی آڑ وچ لک کے آدی-قالین انسان نے پتہ نہیں کنھیاں صدیاں تک اپنے آپ نوں جنگلی جانوراں توں بچایا۔ پہلو-پہلو اپنا تن کجن لئی انسان نے رکھاں دے پتیاں نوں ہی ورتیا۔ اس طرحاں شروع توں ہی درخت انسان لئی رہن-بسیرا ہی نہیں بنے سگوں ایہناں نے انسان نوں قیمتی لذیذ سوغاتاں کھانے دے روپ وچ وی دتیاں، جہناں دے صدقہ انسان طاقتور ہویا اتے ترقی دے اگلے پڑاواں ول ودھیا۔ بعد وچ ہوئیاں کھوجاں توں پتہ چلیا کہ رکھ ہی ہن، جو منکھاں دے جیوندے رہن لئی سبھ توں لوڑیندی آکسیجن گیس مہیا کرواؤندے نیں تے کاربنڈائی اکسائیڈ ورگی گیس نوں اپنے اندر جذب کر لیندے ہن۔ اس طرحاں رکھ دھڑکدی زندگی دے سروت وجوں کم شیل ہن۔
پنجابی لوکدھارا وچ بنسپتی دی اہمیت
آدی انسان توں لے کے جدید انسان تک ہر دیش، قوم، دھرم، جاتی لئی رکھاں دی بہت اہمیت اے اتے ایہہ کویں ہو سکدا اے کہ پنجابی لوکدھارا وچ رکھاں دی اہمیت دا الیکھ نہ ہووے۔ جم توں موت تک دیاں کئی ریتاں-رسماں وچ درخت اپنا اہم یوگدان پاؤندے ہن۔ پنجابی دا مشہور شاعر شو کمار بٹالوی رکھاں دے تعلق وچ کجھ اس طرحاں اپݨے وچار پیش کردا اے:
“کچھ رکھ مینوں پتّ لگدے نیں، کچھ رکھ لگدے ماواں۔
کچھ رکھ نونہاں دھیاں لگدے، کچھ رکھ وانگ پعھراواں۔”
پنجابیاں دا رکھاں ناݪ شروع توں ہی لگاؤ رہیا اے، جیکر پنجابی ثقافت وچ نظر ماریئے تاں پنجابیاں دی رکھاں متعلق نیڑتا ڈریکٹ روپ وچ ساہمنے آ جاندی اے۔ رکھ ساڈے جیون، دھرم، ادب اتے سبھیاچار دا اٹٹ حصا نیں۔ پنجاب وچ رکھاں دی پوجا دا رواج بہت پرانا اے۔ ہندو مت وچ پپل، بوہڑ آدی رکھاں دی پوجا ہندی اے۔ بھاویں کہ سکھ دھرم وچ رکھ پوجا دی مناہی اے پر پھر وی سکھ لوک سکھ اتہاس نال متعلق درختاں اگے اپنا سر جھکاؤندے ویکھے جا سکدے ہن۔ پنجاب ہی نہیں لگبھگ سارے اتری بھارت وچ منڈے دے جم موقعے گھر دے مکھ دروازے اُتے نمھ دے پتے شگن وجوں لٹکائے جاندے ہن۔ اسدا اک کارن نمھ دا خالص ہونا اے (تاں کہ گھر دی کیٹانوآں توں سرکھیا کیتی جا سکے) جاں شلے والے گھر دی نشانی منی جا سکدی اے۔ نمھ توں بنھاں کئی تھاواں اُتے امب جاں سرینہ دے پتے وی ٹنگے جاندے ہن۔ ویاہ ویلے منڈے دے بارات چڑھن توں پہلاں سارا میل گیت گاؤندا جنڈ ول جاندا تے لاڑا جنڈ دے دوآلے ستّ چکر لا کے کرپان نال جنڈ نوں ٹکّ لاؤندا۔ لاڑے دیاں بھیناں اتھے ایہہ لوک گیت گاؤندیاں:
“ویرا جے توں وڈھی جنڈی، تیری ماں نے شکر ونڈی۔”
اسے طرحاں پنجابی جیون وچ موت دے ویلے وی رکھ وڈی کردار ادا کردے ہن۔ ہندو اتے سکھ سماج دے لوک اج وی مردے نوں ساڑن لئی درختاں دی لکڑ ہی ورتوں وچ لیاؤندے ہن۔ جیون دیاں تن پرمکھ حالتاں (جم، ویاہ اتے موت) وچ رکھاں دی اہمیت اسیں اپر ذکر کر چکے ہاں۔ اس توں بنھاں پنجابیاں دی نت ورتوں وچ آؤن والیاں کنھیاں ہی وستاں سانوں رکھاں توں ہی حاصل ہندیاں ہن۔ مثال دے طور اُتے چٹائیاں، چرکھا، منجے، گڈے، فرنیچر، دروازے، کسانی دے سند آدی درختاں توں حاصل ہوئی لکڑ توں بنائے جاندے ہن۔ کیونکہ پھوکلور دا کھیتر اتی مکمل اے، “پھوکلور لوک جیون دے ساریاں کار-وہاراں تے گتی-ودھیاں وچ حاصل ہندا اے”[۴] اس کرکے رکھاں بارے کیتی اُتلے چرچہ توں ایہہ واضع ہو جاندا اے کہ پنجابی لوکدھارا وچ رکھاں دی بہت اہمیت اے۔
لوک ادب وچ بنسپتی دا ذکرسودھو
مکھ روپ وچ پنجاب وچ ہون والی بنسپتی نوں دو حصےآں وچ ونڈیا جا سکدا اے:
بھاری بنسپتی
ہلکی بنسپتی
بھاری بنسپتی
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
اس طرحاں دی بنسپتی وچ وڈے بھاری درختاں جویں جنڈ، ریرو، ککر، پھرمانہ، کریر، ون، رہوڑا، توت، پھلاہی، بوہڑ، پپل، نمھ، ٹاہلی،امب، بیری آدی نوں رکھیا جا سکدا اے۔ ایہناں رکھاں نے وڈے پدھر اُتے پنجابیاں دیاں لوڑاں نوں پوریاں کیتا۔ ایہناں رکھاں متعلق پنجابی لوک ادب وچ بہت ساریاں بولیاں، بجھارتاں، کہانیاں حاصل ہندیاں ہن۔ ایہناں رکھاں وچوں پرمکھ دا ذکر ہیٹھاں کیتا جا رہیا اے:
جنڈ
۔۔۔۔۔۔۔۔ .
“روہی والا جنڈ وڈھّ کے، مینوں کلی نوں چوبارا پا دے۔
ویہڑے لا تربینی، چھاویں بہہ کے کتیا کروں۔”
جنڈ بھرویں چھاں والا بھاری درخت اے۔ ایہہ پنجاب وچ زیادہ تر مالوا علاقے وچ ہندا اے۔ “پیلو دی امر رچنا ‘مرزا صاحباں’ نے جنڈ دے رکھ نوں خاص معنےآں دا دھارنی بنا دتا اے۔”[۵] جنڈ نوں نہورا دندی صاحباں ایہہ کہندی کدے نہیں بھلیگی:
“تیرے ہیٹھ جنڈوریا وے میں ہو گئی رنڈی۔”
پراݨے ویلے وچ جنج چڑھن ویلے لاڑا پہلاں اپنی کرپان نال جنڈ نوں ٹکّ لاؤندا سی۔ لاڑے دیاں بھیناں اوتھے ایہہ لوک-گیت گاؤندیاں:
“ویرا جے توں وڈھی جنڈی، تیری ماں نے شکر ونڈی۔”
کیکر
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
کیکر دے رکھ توں کھیتی لئی ورتے جاندے کئیاں سند بنائے جاندے ہن۔ پھلّ پین توں بعد ککر نوں ‘تکے’ لگدے ہن اتے سوانیاں ایہناں دا آچار پاؤندیاں ہن۔ ککر دی داتن دی ورتوں دنداں نوں صاف کرن لئی اج-کل وی کر لئی جاندی اے۔ اس رکھ بارے کئیاں لوک-تکاں ملدیاں ہن، جو اس دی اہمیت نوں ظاہر کردیاں ہن۔ جد کالے رنگ دا گھٹ سوہنا گبھرو خوبصورت مٹیار نوں ویاہیا جاندا تاں کڑی نہورے وجوں کہندی:
“منڈا روہی دی ککر توں کالا، باپو دے پسند آ گیا۔”
نوَ-ویاہی مٹیار رات-براتے کھیت-بنھے پانی لاؤن گئے اپنے ماہی دے وچھوڑے توں تنگ آ کے اکثر ہی آکھ دندی:
“ککر اُتے کاٹو رہندی، کلا نہ جاویں کھیت نوں۔”
پنجاب دے اہم خطے مالوے وچ ایہہ تک بہت مشہور رہی، کیونکہ کوئی ہور قدرتی میوہ نہ ہون کرکے ککر توں ہی لوکاں نوں بہت کجھ ملدا سی۔
“چل مالوے دیس نوں چلیئے، جتھے ککراں نوں امب لگدے۔”
بیری
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
بیری دی اہمیت دا پتہ اس لوک-بولی توں لگدا اے، جدوں دیور مٹھے بیر لے گھر اپنی بھرجائی کول جاندا اے:
“میں بیریاں توں بیر لیایا، بھابی تیرے رنگ ورگا۔”
کوئی عاشق اپنی پریمکا نوں ایہہ کہہ کے اپنے مطلب ظاہر کردا اے:
“گورے رنگ اُتے جھریٹاں آئیاں، بیریاں دے بیر کھانیئے۔”
بیریاں توں بیر توڑن دے بہانے گھروں اپنے پریمی نوں ملن آؤن والی مٹیار وی بولی راہیں اپنے مطلب اپنے پریمی نال سانجھے کردی:
“دسّ کہڑے میں بہانے آواں، بیریاں دے بیر مکّ گئے۔”
کریر
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
کریر مدھرے قد والا جھاڑیدار بنھاں پتیاں والا درخت اے تے پنڈاں وچ روہی-بیاباناں آدی تھاواں اُتے ویکھیا جا سکدا اے۔ “کریر نوں پھل لگن توں پہلاں لال-سنتری بھاء ماردے پھلّ لگدے ہن، جنھاں نوں باٹا آکھیا جاندا اے۔ اسدے پھل نوں ‘ڈیلے’ آکھیا جاندا اے، جنھاں دا آچار پایا جاندا اے۔”[۸] اس رکھ متعلق ہیٹھ لکھیاں لوک-بولیاں مل جاندیاں ہن:
“چھولیاں نوں تاں بور پے گیا، کریریں پے گیا باٹا۔ نچدی میلن دا، لے لا گبھروآ جھاکا۔”
“کریر دا ویلنا نیں میں ویل-ویل تھکی، آپ تاں کھاندے چھ-چھ منھیاں، مینوں ادھی ٹکی۔”
“کلم کلی توڑاں میں کریراں نالوں ڈیلے، کھڑ جا ظالماں سببیں ہو گئے میلے۔”
توت
۔۔۔۔۔۔۔۔۔
توت دا جیون وچ بہت اہمیت اے۔ توت توں بہت سوادلا پھل ‘توتیاں’ ملدا اے۔ توت دی چھاں دا پنجابی کسانی جیون وچ اپنا ہی اہمیت اے۔ آپسی سانجھ، پیار دا پرگٹاوا کرن لئی یاری نوں توت دے موچھے نال تلنایا جاندا اے۔ لوک کہاوتاں وچ توت دی چھٹی دا ملانکن خوبصورت مٹیار نال کیتا جاندا اے، اسے لئی:
“لچھی، بنتو دھرم دیاں بھیناں-لگراں توت دیاں۔”
“یاری جٹّ دی توت دا موچھا، کدے نہ وچالؤں ٹٹدی۔”
خوبصورت مٹیار جدوں گھٹ سنکھے نوجوان نال ویاہی جاندی تاں کرلا اٹھدی:
“غل ریٹھڑے جہے دے لائی، وے میں توت دی چھٹی۔”
بوہڑ تے پیپل
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
پپل دا درخت
بوہڑ تے پپل درختاں دی پنجابی جن-جیون وچ خاص تھاں اے۔ ہندو دھرم وچ ایہناں نوں پوجیا جاندا اے۔ پپل نوں ہندو دھرم وچ برہما دا اوتار منّ کے پوجیا جاندا اے۔ پنجاب وچ جیکر کسے انسان دی وڈیائی کرنی ہووے تاں عام ہی ‘بابا بوہڑ’ آکھ کے ستکار دتا جاندا اے۔ ایہناں رکھاں نال متعلق لوک-تکاں ہیٹھ لکھے مطابق ہن:
“پتے پتے گوبند بیٹھا، ٹاہنی ٹاہنی دیوتا۔ مڈھ تے شری کرشن بیٹھا، دھنّ برہما دیوتا۔”(بجھارت)
“پپلاں اتے آئیاں بہاراں،
بوہڑاں نوں لگ گئیاں گولھاں،
جنگ نوں نہ جاوی، دل دے بول میں بولاں۔”
نمھ دا رکھ
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
نمھ اوہ درخت اے، جس دا تاں پتے، پھلّ، پھل، جڑھاں، تنا سبھ کجھ گن کاری اے۔ پنڈاں وچ نمھ دی داتن، نمھ دا گھوٹنا، نمھ دا صندوکھ بہت مشہور اے۔ جس گھر وچ منڈے نے جم لیا ہووے اس گھر دے مکھ دروازے اُتے نمھ دے پتے بنھے جاندے ہن۔ ڈیک، برکین، برمی ڈیک آدی نمھ جاتی دیاں ہی قسماں ہن۔ لوکدھارا وچ نمھ متعلق جو بولیاں جاں تکاں ملدیاں ہن اوہناں ‘چوں کجھ دا ذکر ہیٹھاں اے:
“نچھترا سسّ کٹنی، اک نمھ دا گھوٹنا لیائیں۔”
“نمھ ہیٹھ کتیا کروں، لے دے چرکھا شیشیاں والا۔”
“کہڑے پنڈ مکلاوے جانا، نمّ دے صندوکھ والیئے۔”
“نمھ دا گھڑھا دے گھوٹنا، سسّ کٹنی سندوکھاں اہلے۔”
“کوڑھی نمھ نوں پتاسے لگدے، جتھوں میرا ویر لنگھ جے۔”
“نمھ نال جھوٹدیئے، تیری سخروں پینگھ ٹٹ جاوے۔”
ٹاہلی دا رکھ
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
ٹالھی دا درخت اپنی چھاں لئی جانیا جاندا اے۔ ٹاہلی دی لکڑ چگاٹھاں اتے فرنیچر توں علاوہ کھیتی دے سنداں آدی لئی بہت مفید ہندی اے۔ گھریلو جیون وچ چرکھا آدی بناؤن لئی ٹاہلی دی لکڑ دی ورتوں کیتی جاندی رہی اے۔ اسے کرکے لوک-بولی اے:
“ویر جا کے سناموں لیایا، چرکھا ٹاہلی دا۔”
اک ہور لوک-بولی، جو پنجابیاں دا اس درخت نال پیار درسا رہی اے:
“اوٹھاں والیاں چھانگ لئی ٹاہلی، تپّ-تپّ رون اکھیاں۔”
امب
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
پنجاب وچ امب دا رکھ پرمکھ طور اُتے دوابا اپحصہ وچ ہندا اے۔ اپنی مٹھاس کرکے اس رکھ دے پھل نے ہریک پنجابی دے دل وچ اپنی اک خاص جگہ ملی ہوئی اے۔ امباں توں وروے رہن دا جھورا اس لوک-بولی ‘چوں ظاہر ہندا اے:
“نی امبیاں نوں ترسیں گی، چھڈّ کے دیس دوآبا۔”
امب گرم دیساں وچ ہوݨ والا گُدے تے گڑک والا پھل اے ۔ اوس رکھ نوں وی امب کہندے نیں جیدے تے ایہ پھل لگدا اے ۔ ایہدا اصل دیس دکھنی ایشیا اے۔ ایدیاں کئی قسماں گرم دیساں چ ہوندیاں نیں۔اینوں کھان توں مگروں ایہدے شربت اچار وی بناۓ جاندے نیں۔ سندڑی, دوسہری, انور رٹول, چونسہ, لنگڑا, فجری ایدیاں پنجاب وچ جانیاں پچھانیاں قسماں نیں۔ اسداپھل مئی دے انت چ بزار آن لگ جاندا اے۔ تے اگست تک ریندا اے ۔
ہلکی بنسپتی
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
اس ونگی وچ اوہ ساریاں جڑھی-بوٹیاں اتے فصلاں رکھیاں جا سکدیاں ہن، جو درخت نہ ہو کے صرف بوٹیاں سامان ہن۔ پرمکھ روپ وچ کوڑتومے دیاں ویلاں، چبڑھ، واڑ کریلا، چلائی، تاندلا، بھکھڑا، باتھو، بھسرا، بھگتل، پٹھّ-کنڈا، اکّ، اکسن (اسوگندھا)، اٹسٹ، پوہلی، برہمبوٹی، لیہا، بوئی، چھنک-نمولی، تھوہر، چوڑھی-سلوٹی، ککڑچھدی، ملوء، ہالوں، بانسی، پیازی، موتھرا، مکڑا، دھتورا، کاہی گھاہ، سرکڑا، برو، کمار (ایلوویرا)، پتھرچٹّ ادِ توں بنھاں کنک، چھولے، جوں، باجرہ، کماد آدی فصلاں آ جاندیاں ہن، جنہاں نے پنجابی لوکدھارا، لوک-چکتسا نوں لگاتار متاثر کیتا اے۔ ایہناں وچوں اہم جڑھی-بوٹیاں اتے فصلاں دا کجھ ویروا ہیٹھ لکھے مطابق اے:
کݨک دی بالی ،پکی کݨک دی فصل دا نظارا
کݨک، چنے، جؤ، باجرا
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
کݨک پنجاب دی مکھ فصل اے۔ اج پنجاب وچ کݨک دے آٹے دی ہی روٹی کھادھی جاندی اے۔ اس توں علاوہ چنے، باجرا، جؤ وی اتھوں دیاں پرمکھ فصلاں ہن۔ ایہناں فصلاں نے پنجاب دے جیون نوں بہت متاثر کیتا۔
“ادھر کنکاں ادھر کنکاں، وچ کنکاں دے سڑھکاں۔
نی ماں میننوں توریں نہ، کڈھ لے جوائی دیاں رڑکاں۔”
کماد
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
اس نوں گنا وی کیہا جاندا اے۔ ایہہ پنج توں اٹھ فٹ لمبا مٹھاس نال لبریز ریشے دار پودا اے۔ اس دے رس نوں رہُ آکھدے ہن جو کہ گرمیاں وچ لوکاں ولوں عام ہی پیتا جاندا اے۔ کلاڑھیاں اُتے گنے دے رہُ توں گڑ تیار کیتا جاندا اے، جو کہ ساڈی پاچن طاقت نوں تیز کردا اے۔ اج-کل گنے دی فصل کھنڈ بناؤن لئی اچیچے طور اُتے اگائی جاندی اے۔
اکّ دا پودا
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
اکّ خشک علاقے وچ اگن والا بے حدّ اہم پودا اے۔ اس پودے دا لونگ توں لے کے جڑھ تک سبھ کجھ بہت ساریاں دوائیاں دے علاج لئی ورتیا جاندا اے۔
کوڑتما
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
ایہہ پودا ویل دی شکل وچ ٹبیاں اُتے ہندا اے۔ کوڑتمےّ دا آچار، مربع، چورن جو کہ پیٹ دے ہاضمے لئی بہت ودھیا ہندا اے، بنایا جاندا اے۔ پشواں دے پیٹ ہاضمے لئی ‘ساڑا’ بنایا جاندا اے۔ کوڑتمےّ دا سواد کوڑا اتے تاثیر گرم ہندی اے۔
تلسی
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
تلسی پنجاب وچ پایا جان والا اک اہم روگانوناشک پودا اے۔ کئی طرحاں دیاں بیماریاں دے علاج لئی تلسی دی ورتوں کیتی جاندی اے۔ عام ہی لوکاں دے گھراں وچ لگیا دکھائی دندا اے۔ ہندو دھرم وچ اس پودے نوں پوجن اتے اس دا ویاہ کرن دی پرتھا وی پرچلت اے۔
چبڑھ
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
چبڑھ ساؤنی دی فصل اے۔ چبڑھ دی چٹنی دا پنجابیاں دے کھانے وچ اپنا ہی اہمیت اے۔ نومبر مہینے تک ایہہ چٹنی بناؤن دے یوگ ہو جاندے ہن، اسے کرکے کیہا جاندا اے:
“دیوالی دیوا مچیا، چبڑھ چونا پکیا۔”
واڑ-کریلا
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
دیسی کریلیاں دیاں ویلاں جھاڑ-ملھیاں وچ اگدیاں ہن۔ مالوے وچ اک خاص طرحاں دا کریلا ملدا اے، جس نوں واڑ کریلا آکھیا جاندا اے۔ شوگر اتے یورک ایسڈ دے مریضاں لئی اس دی سبزی بہت گن کاری اے۔ لوک بولی وچ اسدا ذکر کجھ اس طرحاں آؤندا اے:
“ہائے ہائے ٹھونہا لڑھ گیا وے، کریلیاں والی واڑ ‘چوں۔”
بھکھڑا
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
بھکھڑا خشک علاقے وچ ہون والا اک پرکار دا ندین اے۔ بھکھڑے دے کنڈے نوں پیس کے پنجیری وچ پایا جاندا اے، وید اسنوں بہت گن کاری مَندے نیں۔ عام لوک اسدے پتیاں نوں توڑ کے ساگ وچ پاؤندے ہن تاں کہ کراراپن آ سکے۔ “اس دا کاڑھا موتر روگاں نوں دور کردا اے۔ اس دے بیجاں دی سواہ کھنڈ وچ ملا کے پھکن توں کھنگھ ہٹدی اے۔”
زندگی دی روہی وچ نت اؤں
ودھدیاں جان اجاڑاں وے۔
جیوں بھکھڑے دا اک پھل پکّ کے
سولاں چار بنائے وے۔ -شو کمار
شو کمار بٹالوی نے رکھاں نوں وکھ وکھ روپ وچ بیان کے رکھاں نال ساڈی ازلی سانجھ دی دس پائی اے ۔۔اونہاں دی ایس لافانی محبت وچ لکھی نظم وچ رکھاں دی اٹوٹ محبت جھلکارے مار دی نظریں آوندی اے ۔۔۔۔۔
کجھ رکھ مینوں پتّ لگدے نے
کجھ رکھ لگدے ماواں
کجھ رکھ نونہاں دھیاں لگدے
کجھ رکھ وانگ بھراواں
کجھ رکھ میرے بابے واکن
پتر ٹاواں ٹاواں
کجھ رکھ میری دادی ورگے
چوری پاون کاواں
کجھ رکھ یاراں ورگے لگدے
چماں تے گل لاواں
اک میری محبوبہ واکن
مٹھا اتے دکھاواں
کجھ رکھ میرا دل کردا اے
موڈھے چکّ کھڈاواں
کجھ رکھ میرا دل کردا اے
چماں تے مر جاواں
کجھ رکھ جد وی رل کے جھومن
تیز وگن جد واواں
ساوی بولی سبھ رکھاں دی
دل کردا لکھ جاواں
میرا وی ایہہ دل کردا اے
رکھ دی جونے آواں
جے تساں میرا گیت ہے سننا
میں رکھاں وچ گاواں
رکھ تاں میری ماں ورگے نے
جیون رکھاں دیاں چھاواں
(شو کمار بٹالوی)
پک گئیاں امبیاں تے راتاں آئیاں لمبیاں
میری گفتگو کا مرکز و محور آم کا پھل تھا لیکن بات کئی پھلوں سے ہوتی ہوئی کئی درختوں تک جا پہنچی۔ بات پھر آم پر آن پہنچی ہے۔۔۔۔آم کو شعراء کرام نے کئی حوالوں سے اپنی شاعری میں اس کی اہمیت اور افادیت کو چار چاند لگائے ہیں ۔۔۔۔کبھی وہ محبوب کے ہونٹوں سے مس کرتے ہوۓ آم کی قسمت پر نازاں ہیں تو کبھی آم کو لنگڑا کہہ کر کسی حسینہ کا اس پر فریفتہ ہونے کو دونوں کو ہی خوش قسمت گردانتا ہے ۔گویا شعرا نے آم کو مختلف زاویوں اور محبت سے دیکھا ہے ۔۔ساغر خیامی نےمحبوب کے شیری لبوں سے زیادہ آم کے رس کو مرغوب کہا ہے ۔۔۔ اپنی نظم “در مدحِ آم”میں وہ آم کی محبت میں رطب للسان نظر آتا ہے ۔
“آم میں ہے وہ لب شیریں میں نہیں رس”
در مدحِ آم
جو آم میں ہے وہ لبِ شیریں میں نہیں رس
ریشوں میں ہے جو شیخ کی داڑھی سے مقدس
آتے ہیں نظر آم تو جاتے ہیں بدن کَس
لنگڑے بھی چلے آتے ہیں کھانے کو بنارس
ہونٹوں میں حسینوں کے جو امرس کا مزا ہے
یہ پھل کسی عاشق کی محبت کا صِلہ ہے
آمد سے دسہری کے ہے منڈی میں دسہرا
ہر آم نظر آتا ہے معشوق کا چہرا
ہر رنگ میں ہلکا ہے تو اِک رنگ میں گہرا
کہہ ڈالا قصیدے کے عوض آم کا سہرا
خالق کو ہے مقصود کہ مخلوق مزہ لے
وہ چیز بنا دی ہے کہ بُڈھا بھی چبا لے
پھل کوئی زمانے میں نہیں آم سے بہتر
کرتا ہے ثناء آم کی غالب سا سخنور
اقبال کا ایک شعر قصیدے کے برابر
چِھلکوں پہ پھینک لیتے ہیں ساغر سے پھٹیچر
ہونٹوں میں حسینوں کے جو امرس کا مزا ہے
یہ پھل کسی عاشق کی محبت کا صِلہ ہے
نفرت ہے جسے آم سے وہ شخص ہے بیمار
لیتے ہیں شکر آم سے اکثر لب و رُخسار
آموں کی بناوٹ میں ہے مضمر تیرا دیدار
بازو وہ دسہری سے وہ کیری سے لبِ یار
ہیں جام و سبُو خُم کہاں آنکھوں سے مشابہ
آنکھیں تو ہیں بس آم کی پھانکوں سے مشابہ
کیا بات ہے آموں کی ہوں دیسی کہ بدیسی
سُرخے ہوں سرولی ہوں کہ تُخمی ہو کہ قلمی
چونسے ہو کہ سفیدے ہوں کہ خجری ہوں کہ فجری
اک طُرفہ قیامت ہے مگر آم دسہری
فردوس میں گندم کے عوض آم جو کھاتے
آدم کبھی جنت سے نکالے نہیں جاتے
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
پھر ایسے ہی نہیں کسی پنجابی شاعر نے کسی حسینہ کو مخاطب کر کے کہہ دیا کہ
“امب چوپن لئی گئی باغ وچ پھڑی گئی”۔
تحریر :
(ڈاکٹر اظہار احمد گلزار)